En gang imellem skal man være sund - og så er denne salat et godt bud på et sundt og mættende måltid.Opskriften nedenfor er til én person - måske er det overkill at kalde det en opskrift, så her er ingredienslisten:
Salat
Ca. 1½ dl bønner (kogte, tørrede bønner)
1 avocado i tern
1 håndfuld cherrytomater
1 håndfuld grønne bønner
(grøntsager kan varieres i det uendelige - men hold fast i avocadoen)
Dressing
½ finthakket rødløg
1 lille håndfuld finthakket basilikum
Saft fra 1 lille citron
1 spsk olivenolie
Kyllingefilét eller laksefilét i mundrette bidder
Bland salat og kød og hæld dressing over
Spis og vær glad - men husk på bønner i mad ofte kan give lidt øhm luft i maven, hvis ikke man er vant til det...
Ingen kommentarer:
Send en kommentar