søndag den 29. maj 2011

Om søde prinsesser

En sød prinsesse spiser frokost på restaurant...


Der er dage, hvor man bare kigger på hinanden og er helt enige om, at prinssensen da bare er verdens sødeste/sjoveste/dejligste lille barn, og så er der dage som i dag...


Jeg nævner i flæng


  • Nægtede at tisse på toilettet, insisterede på at få ble på, tissede i den og ville derefter skiftes igen - alt sammen inden kl 6.30.

  • Tegnede med fuldt overlæg på skrivebordet med kuglepen

  • Efter at have fået skæld ud over at tegne med fuldt overlæg på skrivebordet, tog hun selvsamme kuglepen og gjorde det igen

  • Fik sammenbrud da hun kiksede deling af æg, og fik derefter nyt sammenbrud, da farmand delte æg nr 2 for hende

  • Pillede ved spejlreflekskamera til 5000 kr trods klar og tydelig "Nej"

  • Tabte samme spejlreflekskamera på gulvet, så kameraet nu ikke kan tage billeder (også kun en mindre detalje...)

  • Puttede (ganske vist for lang tid siden) 2 dvd'er i drev på Mac. Det foreløbige estimat er 2300 kr i reperation

  • Havde dårlig mave og sked så godt og grundigt, at der var lort på ben, på ryg og på ALT hendes tøj

  • Blev hele dagen pænt hysterisk over mange ting - fx at skulle i bad, hvilket egentlig er ret nødvendigt, når man tidligere på dagen har overskidt sig selv

Heldigvis sover hun nu...

mandag den 23. maj 2011

Om moderne familier

Prinsessen inviterede slyngveninden på aftensmad i dag, og mens vi gnaskede os igennem farmands grillede pølser og fniste af ketchuppen, der lavede pruttelyde, spurgte prinsessen veninden, om de efter maden skulle lege "mamma och pappa". Prinsessen skulle være "pappa" og veninden skulle være "mamma".

Jeg spurgte så, hvad jeg skulle være, hvorpå prinsessen hurtigt og bestemt svarede: "Batman", så herhjemme er det ikke far, mor & børn. Det er far, mor & deres superhelte.

søndag den 22. maj 2011

Om regnvejr

Når det regner, er der nogle, der bliver meget praktiske
Andre tager bare deres gummistøvler på og går

lørdag den 21. maj 2011

Om lækre læger

Ida og jeg har set Grey's Anatomy et par gange, og det har helt klart fanget hendes opmærksomhed. Derfor havde vi følgende samtale i dag, da hun fandt en dvd med serien:

Ida peger på McDreamy:"Mor - ham kan jeg lide"
Mig, tydeligvis tilfreds med damens smag: "Det kan jeg godt forstå, ham kan jeg også godt lide"
Vi smiler indforstået til hinanden, en flot mand kan kvinder i alle aldre nyde - og her kunne jeg jo sagtens have ladet den ligge, men
Mig: "Hvem tror du far bedst kan lide...?"
Ida kigger forvirret på coveret med alle de smækre skuespillere, mænd som kvinder, ryster på hovedet og henter en dvd med Top Gear, og peger på James May: "Ham kan far bedst lide"

Og set i bakspejlet handlede samtalen nok lidt mere om, at Ida nok egentlig bare kunne lide at se fjernsyn med læger og hospitaler - og ikke så meget om hvilket Hollywood-skår, hun bedst kunne lide, og derfor vurderede hun, at far bedst kunne lide en ca. 50-årig mand med kikset hår og en præference for mønstrede skjorter, eftersom det er ham, der er med i alle de bilprogrammer, farmand ser.

Ida er ret vild med læger og hospitaler. Dagligt taler hun om stakkels morfar, der er på hospitalet, og om klodsede mors dårlige ben: "Er det dit dårlige ben" siger og giver mig et til tider voldsomt klap på knæet. Indimellem taler vi ikke bare om hospitalet, vi leger det også...


Doktor Ida klar til at behandle sine patienter



Doktor Ida undersøger



Doktor Ida vil også være patient, ellers er det ikke sjovt

fredag den 20. maj 2011

mandag den 16. maj 2011

Om dårlige forældre

Man hører gang på gang historier om dårlige forældre. Og som vaskeægte karrieremor med økologi og Katvig på rygraden, ryster man lidt på hovedet af historierne. Det kan godt være, at parforholdet indimellem er lidt presset, at man kun får 5-6 timers søvn, og man endnu en gang må begynde dagen med etagevask frem for bad, men udover at springe G, L, O og Ø over i Halfdans ABC, troede jeg egentlig, vi var gode forældre...

I dag havde prinsessen bare ben - ikke fordi det var varmt og solrigt, men derimod fordi hendes idiotforældre havde glemt ekstrabukser, hvilket jo er helt genialt, når man pottetræner. Et par strømper blev forsøgt hevet op til låret ("Nu er du Pippi, lille skat!), og så gik vi ellers ud til bilen i regnbyger - og ja det er sandaler prinsessen har på fødderne. Gummistøvler havde vi nemlig heller ikke husket...!

søndag den 15. maj 2011

Jordbær-rabarberkage



Et sikkert sommertegn er, når Årstiderne begynder at putte rabarber i vores kasse, og sørme så om ikke der i sidste kasse var et bundt. Overvejede forskellige ting, men blev enig mig selv om, at eftersom det er søndag, burde en kage være på sin plads


I min nye yndlingskagekogebog "A piece of cake" fra svenske Leila Lindholm fandt jeg nedenstående opskrift på jordbær-rabarberkage. Hendes kogebog er så fantastisk, fordi hun flere steder har en grundopskrift (som fx sukkerbrødskage her), som hun har masser af varianter over. Der er også en æble/marcipan udgave, der venter på mig i den nærmeste fremtid...

Ingredienser:


  • 3 æg

  • 2 1/2 dl sukker

  • 1 tsk vaniljesukker

  • 50 g smør

  • 1 dl mælk

  • 3 1/2 dl hvedemel

  • 2 tsk bagepulver

  • 1 nip salt

  • saft og skal fra 1 citron

  • 2 stilke rabarber

  • 1 stor håndfuld jordbær

  • 1 spsk mel

  • 1/2 dl flormelis

Sådan gør du:


  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker sindsygt meget til det er nærmest hvidt og fluffy (elpisker er et must her!)

  • Smelt smør og bland mælken deri og bland det i æggene

  • Revet citronskal og citronsaft blandes i dejen

  • Hvedemel, bagepulver og salt blandes og sigtes i

  • Rabarber og jordbær skæres i tynde skiver, blandes med 1 spsk hvedemel og flormelis og hældes i dejen og rør forsigtigt

  • Hæld dejen i en randform, der er smurt og drysset med mel

  • Bag kagen på midterste rille i ca. 30 min. ved 175 grader (tjek med en kødnål eller lign - dejen må ikke hænge ved)

  • Køl lidt i formen og vend derefter forsigtigt ud på en rist

Ved servering kan du evt. drysse med lidt flormelis og pynte med jordbær, hvis du er fancy - kagen smager fint uden!

Om uretfærdighed

Her skulle der have været et billede af en sandkage - en superflot, helt perfekt, skøn sandkage, som prinsessen helt selv havde lavet. Desværre var der ingen af prinsessens kære, der havde fortalt hende, at sådan en sandkage fungerer bedst på kanten af sandkassen og ikke i hendes små buttede hænder. Så da prinsessen stolt ville vise sin mor, hvad hun havde lavet, skete dette...

Indimellem er livet uretfærdigt!

Kerneboller

Kom til at regne på, hvad min kantine koster mig på månedsbasis, så nu har jeg bagt boller til madpakken...(seriøst 600 kr?!!)

Opskriften er kraftigt inspireret af en opskrift på en flerkorns blanding fra "Saltå Kvarn", der her i Sverige er dem, man køber kornprodukter fra

Ingredienser:


  • 2 dl 4- eller 5-kornsblandin

  • 4 dl vand

  • 5 dl ymer/a38

  • 50 g. gær

  • 2 tsk salt

  • 2 spsk olie

  • 13-14 dl mel (jeg brugte til denne portion hvedemel, speltmel og usigtet speltmel - havde et par poser, der skulle tømmes)

Sådan gør du:



  • Kog korn og vand sammen til det nærmest er en grød (ca. 10 min)

  • Bland ymer i kornblandingen, og lad det stå i ca. 10-15 min til det har stuetemperatur

  • Udrør gær med en lillebitte sjat vand

  • Bland resten af ingredienserne i - som altid mel til sidst

  • Ælt, ælt, ælt - her kommer en røremaskine til sin ret

  • Lad dejen hæve til dobbelt størrelse (ca. 30 min)

  • Form dejen til boller og lad dem efterhæve (ca. 30 min)

  • Pensl bollerne med æg og drys dem evt. med sesam, hvis du er lige som mig og synes, at der burde være sesam på alle hvedebrød

  • Bag dem i ovnen i ca. 20 minutter v. 225 grader til de er gyldne

Jeg fik 16 store boller ud af ovenstående portion, så mon ikke der kan spares en lille smule på madbudgettet i denne måned - også selvom 3 boller blev til lækre burgere.

lørdag den 14. maj 2011

Om popcorn

Fredag er værd at vente på
Weekenden er kun lige begyndt
Man må få popcorn
Fredag er skøn

fredag den 13. maj 2011

Bønnesalat

En gang imellem skal man være sund - og så er denne salat et godt bud på et sundt og mættende måltid.

Opskriften nedenfor er til én person - måske er det overkill at kalde det en opskrift, så her er ingredienslisten:

Salat
Ca. 1½ dl bønner (kogte, tørrede bønner)
1 avocado i tern
1 håndfuld cherrytomater
1 håndfuld grønne bønner
(grøntsager kan varieres i det uendelige - men hold fast i avocadoen)

Dressing
½ finthakket rødløg
1 lille håndfuld finthakket basilikum
Saft fra 1 lille citron
1 spsk olivenolie

Kyllingefilét eller laksefilét i mundrette bidder

Bland salat og kød og hæld dressing over

Spis og vær glad - men husk på bønner i mad ofte kan give lidt øhm luft i maven, hvis ikke man er vant til det...

torsdag den 12. maj 2011

Om klassikere


Der er Bamses Billedbog i fjernsynet

- det holder stadigvæk, sådan er det jo med klassikere

tirsdag den 10. maj 2011

Om at komme ned på jorden igen

Ramte i dag jorden igen - i bogstaveligste forstand. Skvattede ned fra trappen i morges og landede på jorden med det, der vist bedst kan beskrives som et stort klask.

Det var ikke en smertefri oplevelse, og det gør stadigvæk ganske ondt i højre ben (bare rolig mor, ingenting er brækket og jeg kan også støtte på benet), men jeg kunne desværre ikke sætte i et højt hyl (som jeg ellers havde lyst til), prinsessen kom mig nemlig i forkøbet og satte i et skrig, da hun så sin mor ligge forvirret på gulvet. Så i stedet for at dyrke min egen smerte, måtte jeg trøste hende og forsikre hende om, at selvom mor sagde nogle meget grimme ord, var jeg hverken sur eller ked af det, og det er jo et eller andet sted essensen af at være forældre. Vi sætter vores egne behov til side for at passe på vores unger - også når det gør ondt.





Når man slår sig, får man (bamse)plaster på
- så det fiksede prinsessen lige!

mandag den 9. maj 2011

Om at blive set


DM-prisen fortsatte med at kaste glans over mig i dag. PostDanmark sendte den største og tungeste kage, jeg til dags dato har været i nærheden af, og på vores intranet var der et stort billede af mig sammen med historien om vores præmiehøst.

Begge dele affødte en del tillykke'r - måske især kagen. Voksne er nemlig, når det kommer til stykket, meget billige til salg! Så en del høfligheder blev udvekslet mod et stykke kage med flødeskum og marcipan.

Der var dog én ting i dag, der undrede mig en lillebitte smule. Forbløffende mange mennesker lykønskede mig også med mit nye hår og især min nye hårfarve. Selvsamme mennesker har jeg både talt med og har haft møder med gennem de sidste 2 mdr, hvor jeg har været lyshåret.

Omvendt - lykønskninger for både hår og pris, skal man vel ikke kimse af - især når jeg i morgen igen er kageløs, fjernet fra forsiden og stille og roligt er på vej ud i glemslen (med mindre jeg altså farver håret blåt).

søndag den 8. maj 2011

Om mors dag

Mors dag fejrede vi 6.30 med et lille kram og hygge

Om at være uventet midtpunkt

Blev sådan helt og aldeles overrasket i torsdags...
Det er mig i midten, der sammen med Marcus og Pernille vandt guld i Freestyle - ikke en sportsgren, men en kategori til DM-Dagen
Jeg er helt sikkert glad, men også ganske betuttet og nervøs
Kan ikke lide at være midtpunkt på den måde (på andre måder går det fint!)
Er her et par dage senere dog også en smule stolt!
Men var det virkelig nødvendigt med cheerleaderne...?

Se mere på http://dm-dagen.dk/

lørdag den 7. maj 2011

Om oaser midt i byen

Klar til Folkets Park - faktisk hele 53 timer
(Man skal nok ikke betale for parkering lørdag....)

På vej mod eventyr

Koncentration før ponytur

Turpas hedder åkband på svensk - og koster 225 SEK
- de penge er tjent hjem!

Radiobiler - nu også med prinsesser


Blå biler er selvfølgelig en selvfølge!


Prinsessen 5 timer senere
over & out

onsdag den 4. maj 2011

Om gule blomster

Prinsessen udpegede disse skønheder på vejen hjem
Dem, jeg elsker mor"
Så er det jo godt, at de findes i stor grad på matriklen

tirsdag den 3. maj 2011

Dobbelt chokoladecookies

Er med i en klub, en af dem, hvor man er gode ved hinanden. Kageklubben.

Nu er det min tur til at forkæle klubmedlemmerne, og hvad er bedre end en gang fuldstændigt sindssyge chokoladekager, hvor der er mere end et alm. menneskes årsforbrug af chokolade i en enkelt småkage - eller cookie om man vil. Vi er vel internationale i denne familie.

Kalorier er der mange af, til gengæld smager de gudeskønne, og så må man jo prioritere.

Opskriften kommer nedenfor, den er fra The Humminbird Bakery Cookbook, som også har været leveringsdygtig i de cupcakes, der indimellem bages i husstanden.

Du skal bruge



  • 50 g smør

  • 450 g mørk chokolade (jep næsten 1/2 kg chokolade)

  • 2 æg

  • 170 g brun farin eller muscovadosukker

  • 1/2 tsk vaniljeekstrakt (eller 1 tsk vaniliesukker)

  • 85 g mel

  • 1/2 tsk salt

  • 1/2 tsk bagepulver


Sådan gør du

  • Smelt smør og halvdelen af chokoladen over et vandbad til du har den lækreste chokoladecreme

  • Pisk æg, farin og vanilje grundigt med en elpisker

  • Hæld chokoladeblandingen op i æggeblandingen og bland

  • Bland derefter mel, salt og bagepulver og sigt det

  • Hæld melblandingen op i chokoladeblandingen af flere omgange og bland det grundigt

  • Hak til sidst den resterende chokolade groft og vend den i.

  • På to bageplader sætter du så 6-8 klatter dej på hver plade (brug to skeer) med god afstand

  • Bag kagerne ved 170 grader i 10-15 min. (tjek efter 10 min)

  • Når kager er blanke og begynder at krakelerer i toppen, er de færdige

  • Lad dem køle en smule af på pladen, før du lader dem køle helt på en rist


Enjoy - tænker at de sikkert er fantastiske med både mælk og kaffe, men de er nu også bare gode, som de er!

Om foråret der forsvandt

Så er det lige pludselig nødvendigt med jakke og hue igen.
Aprils omskriftelige vejr var åbenbart blevet forsinket nogle dage.
Øv!

Heldigvis tager man det med ophøjet pande, når bare man kan få lov at lege lidt på vej hjem fra børnehaven!

mandag den 2. maj 2011

Om blondiner



Kom i dag endnu et skridt tættere på at være blond
En hårfarve, min kære mor mener, var min naturlige som barn
Den er dog ganske dyr som voksen