Om trange badekar

Huset er jo ofte fyldt med unger, der render ind og ud. I dag var ingen undtagelse, men oveni bedstevennen har prinsessen har besøg af sin fætter (og resten af hans familie). Fætter og kusinde skulle i bad - den ene ville gerne, den anden var beskidt. Desværre var der kun plads til to banditter i badekaret, så bedstevennen måtte kigge på - men det var vist også meget sjovt...

Næste gang bedsteven - så kommer du også med!

Om sol, strand & vand

Tænk sig, i Malmø er der en ganske fin strand

Vandet er perfekt til en svingtur

Og når man for en kort stund er oppe fra vandet,

kan man heldigvis hente vand i sin spand

så savner man ikke bølgen blå helt lige så meget

men man vil nu alligevel gerne i vandet igen

Om sommer

Jeg havde en lang dag på arbejdet i dag

Der var syv møder, hundredvis af mails og en larmende mobiltelefon

Prinsessen havde en sjov dag

Der var vand!

Om afslutninger

I dag var der gymnastikafslutning, og vi havde med al tydelighed undervurderet situationens alvor. Ikke alene havde vi glemt at invitere bedsteforældre og søskende, vi måtte også se os slået hjem på udstyr - spejlreflekskameraet er jo så godt nok i stykker, men det fine og næsten aldrig brugte videokamera står altså fint og klar til brug i reolen...

Heldigvis er vi jo begge udstyret med mobiler, så det lykkes os at forevige prinsessen på en serie af rystede billeder - og en enkelt video, så vi til tid og evighed vil kunne mindes, hvor sej hun var. Andre børn blev overvældet af publikum, men ikke vores lille trunte, hun vinkede stolt og kastede sig ud i den ene halsbrækkende kolbøtte efter den anden.

Nu er der desværre 2 måneder til, vi igen skal gympa, men vi glæder os allerede!

Og så lige en lille hjemmevideo...

(klik på ikonet nederst til højre med de fire pile for at se videoen i stort format)

Om det dejlige ved juni

Vi sagde farvel til maj med manér
Det hele blev lige en tand for dramatisk
Heldigvis kom juni lige efter
Og sammen med juni kom sol, varme og glæde
Det blev strandvejr
Vandet var måske ikke helt varmt endnu
Men det var da lige meget!

Dobbelt chokoladecookies

Er med i en klub, en af dem, hvor man er gode ved hinanden. Kageklubben.

Nu er det min tur til at forkæle klubmedlemmerne, og hvad er bedre end en gang fuldstændigt sindssyge chokoladekager, hvor der er mere end et alm. menneskes årsforbrug af chokolade i en enkelt småkage - eller cookie om man vil. Vi er vel internationale i denne familie.

Kalorier er der mange af, til gengæld smager de gudeskønne, og så må man jo prioritere.

Opskriften kommer nedenfor, den er fra The Humminbird Bakery Cookbook, som også har været leveringsdygtig i de cupcakes, der indimellem bages i husstanden.

Du skal bruge

• 50 g smør


• 450 g mørk chokolade (jep næsten 1/2 kg chokolade)


• 2 æg


• 170 g brun farin eller muscovadosukker


• 1/2 tsk vaniljeekstrakt (eller 1 tsk vaniliesukker)


• 85 g mel


• 1/2 tsk salt


• 1/2 tsk bagepulver

Sådan gør du

• Smelt smør og halvdelen af chokoladen over et vandbad til du har den lækreste chokoladecreme


• Pisk æg, farin og vanilje grundigt med en elpisker


• Hæld chokoladeblandingen op i æggeblandingen og bland


• Bland derefter mel, salt og bagepulver og sigt det


• Hæld melblandingen op i chokoladeblandingen af flere omgange og bland det grundigt


• Hak til sidst den resterende chokolade groft og vend den i.


• På to bageplader sætter du så 6-8 klatter dej på hver plade (brug to skeer) med god afstand


• Bag kagerne ved 170 grader i 10-15 min. (tjek efter 10 min)


• Når kager er blanke og begynder at krakelerer i toppen, er de færdige


• Lad dem køle en smule af på pladen, før du lader dem køle helt på en rist
  

Enjoy - tænker at de sikkert er fantastiske med både mælk og kaffe, men de er nu også bare gode, som de er!